Meloen-mango ijs

Dit recept kwam ik vandaag tegen op de website easydailyfood.com. Het is een gezonde variant die net zo lekker smaakt als roomijs.

Ingrediënten (4 porties):

• halve meloen
  
• 100 gram bevroren mango blokjes (is een half pakje)
• klein scheutje (soja)melk
• 1 el honing

Bereidingswijze:

Schep met een lepel de zaadjes uit de halve meloen en haal de schil eraf. Snij nu in blokjes en leg in een zakje of bakje ongeveer 4 uren in de vriezer (langer kan ook).
Zijn de meloenblokjes bevroren? Doe deze dan samen met de bevroren mango blokjes, scheutje melk en een eetlepel honing in een sterke blender en maal tot alles fijn gemalen is. Je perfecte meloen-mango ijs is nu al klaar!
Geen sterke blender? Probeer dan het hakmolentje van de staafmixer eens. Werkt nog veel beter dan mijn blender. Leg er nog een blokje mango of meloen bovenop en je lekker ijsje ziet er prachtig uit en bestaat (bijna) helemaal uit fruit!

Eet smakelijk!