Hoe kun je stamppot gezonder maken?

Stamppotten horen bij de herfst. Als je echter niet oppast, zijn stamppotten ook funest voor je lijn.
Met een aantal eenvoudige tips kun je je stamppot al een heel stuk gezonder maken.

• Bak magere spekjes goed uit zodat het meeste vet eruit is.
• Meng wat water door je jus.
• Gebruik magere stukken vlees als tartaar of kipfilet. Rundergehakt is bijvoorbeeld ook veel minder vet dan half-om-halfgehakt.
• Kies in plaats van vlees ook eens voor een stukje vis (zalm bijvoorbeeld) bij de stamppot; dat ligt een stuk minder zwaar op de maag is.
• Vervang de spekjes eens door blokjes gekookte ham of stukjes gerookte kipfilet

Foto bron: keukenliefde.nl