Preistamppot met kerrie en oude kaas

Deze stamppot is hier in huis zeker favoriet!

Ingrediënten:

• 1 kg kruimige aardappels
  
• 300 g prei
• 2 el vloeibare margarine
• 1 bekertje crème fraîche light
• 1 tl kerriepoeder
• 75 g geraspte oude kaas
• 1 magere rookworst

Bereidingswijze:

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 min. gaar. Snijd de gewassen prei in ringen en stoof deze ca. 10 min in de margarine.
Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd daarna de rookworst in blokjes.

Giet de aardappels af en stamp ze met de prei en de crème fraîche fijn. Schep de kerrie, de geraspte kaas en de blokjes rookworst door de stamppot en voeg peper en zout naar smaak toe.

Eet smakelijk!