Dit recept kun je al op tafel zetten voor 8,5 EUR
Ingrediënten:
- 3 tabletten kippenbouillon
- 1½ liter kraanwater
- 1 teen knoflook
- 250 g kastanjechampignons (bakje)
- 1 courgette
- 450 g gebroken sperziebonen (diepvries)
- 250 g Chinese eiermie (pak à 250 g)
- 150 g gerookte kipfiletplakjes
- 2 el sojasaus
- 1 tl sambal
Doe de bouillontabletten met 1½ liter water in een grote pan. Breng aan de kook. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de champignons in plakjes. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in dunne plakjes. Voeg de knoflook, champignons, courgette en sperziebonen toe aan de bouillon en kook 1 min. mee. Breek de eiermie in stukjes en voeg toe. Laat 4 min. koken op laag vuur. Trek de mie na 1 min. los met een vork. Warm de kipfilet 1 min. mee. Breng de soep op smaak met de sojasaus en sambal.
Eet smakelijk!
Bron: ah.nl
Geen opmerkingen:
Een reactie posten