Preischotel met ananas en rookworst

Ingrediënten (4 pers):

• 1.5 kg prei
  
• 1 ananas
• olie
• 1 magere rookworst
• 1 el ketjap
• 1 el tomatenpuree
• 1 dl kippenbouillon
• zout en vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

Maak de prei schoon en snij in ringen. Verwijder de schil van de ananas, snij in vieren en verwijder de harde kern. Snij de ananas in stukjes.

Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de prei aan. Voeg tomatenpuree, kippenbouillon en ananas toe en laat dit ca 10 minuten zachtjes pruttelen.
Breng het geheel op smaak met ketjap, zout en peper. Snij de rookworst in dunne plajes en voeg bij het gerecht, Laat het geheel nog ca 5 min sporen.

Eet smakelijk!

Bron: lidl.nl