Een gezonde variant op de ravigottesaus/tartaarsaus

Vandaag een gezonde variant van ravigottesaus/tartaarsaus.

Ingrediënten:

• beetje citroensap
  
• zout en peper
• 1/2 kleine ui
• 1 el kappertjes
• 1 augurk
• 1/2 el verse dragon of 1/2 tl gedroogde dragon
• 1/2 el verse peterselie of 1 tl gedroogde peterselie 
• 100 gr Hüttenkäse
• 1 tl mosterd

Bereidingswijze:

Hak de ui, de kappertjes, de augurk en de kruiden fijn en vermeng deze met de mosterd en de Hüttenkäse.
Breng de saus op smaak met peper, zout en wat citroensap.
Leg de vis op een bord en schep de saus er over heen.

Bron: huttenkase.nl
Bron foto's: jumbo.nl